Jongno · Seoul
Laga mat med en koreansk kock och sätt dig sedan till bords för tre rätter och omkring tio smakprovningar av banchan, kimchi inkluderat.
Jeon som fräser i pannan, bulgogi på tallriken och ett uppdukat urval av banchan som avslutar bordet.
Kursen i fyra siffror
Bordet
Banchan är små sidorätter som serveras till kokt ris och placeras mitt på bordet för att delas. Ju mer formell måltiden är, desto fler blir de, vilket är anledningen till att en klass som avslutas med omkring tio provningar känns som ett riktigt bord snarare än en enda tallrik.
En grundläggande koreansk duk beskrivs av hur många banchan som står på den: tre, fem, sju, nio eller tolv cheop, där tolv är reserverat för kunglig matlagning. Kimchi, saltade och fermenterade grönsaker kryddade med chilipulver, vitlök, ingefära och saltad skaldjur, är också en banchan, men den hålls utanför räkningen.
Jeon är friterade klickar av fisk, kött eller grönsaker som doppats i vetemjöl och ägg och friterats i olja. De kan inleda en måltid som förrätt eller stå bland banchan, och här inleder de menyn, tre eller fyra per grupp, från en lista med sex.
Studion ligger i Jongno, Seouls historiska centrum, där Gyeongbokgung, Joseondynastins främsta kungliga palats, står. Gwangjang Market, en traditionell marknad i samma distrikt känd för bindaetteok-pannkakor av mungböna, ligger tio minuters promenad bort.
Runt studion
Köket, stationen och vad som ligger en kort promenad bort.
Kursen hålls i ett studiekök på sjunde våningen. Gäster beskriver ett ljust, rymligt rum med en matlagningsstation redo för dem när de anländer.
Uppgång 12 från Jonggak Station på linje 1 ligger cirka 15 meter från studion. Gå rakt fram och ta sedan första höger vid hörnet.
Dörren ligger bredvid Good Game Zone med orange fasad, i samma byggnad som studion, som ligger på sjunde våningen.
En av Sydkoreas äldsta och största traditionella marknader, i Jongno-distriktet och inom tio minuters promenad. Den är mest känd för bindaetteok och mayak gimbap.
Två av stadsdelarna inom tio minuters promenad. Kvarteren runt studion är kända för shopping, livemusik och nattliv – perfekt för den tidiga middagssessionen.
Joseondynastins främsta kungliga palats ligger också inom tio minuters promenad, vilket gör en brunchkurs till en enkel start på en dag av sightseeing.
I bilder
Pannkakorna, marknaden, smårätterna och skålarna som du kommer att laga fram.
Vilken kurs
| Klass | Vad den omfattar | Vem den passar |
|---|---|---|
| The Seoul Cooking Club-kursen | En praktisk kurs på 2,5 timmar i en studio i Jongno: jeon, japchae, bulgogi och Jeonju bibimbap, omkring tio banchan-provningar, en daglig efterrätt och traditionella drycker, undervisning på engelska med tre pass om dagen. | Förstagångsbesökare som vill uppleva det klassiska koreanska bordet i ett svep, inklusive vegetarianer, veganer, pescetarianer och gäster med glutenfritt eller halal-kost. |
| Kunglig matlagning i en hanok | Två timmar i en hanok från 1930-talet nära Gyeongbokgung med en liten grupp på högst sex eller sju personer: LA galbi, färsk kimchi, haemul pajeon och tangpyeongchae, avnjutet från bangjja-bronskärl med ett glas makgeolli och koreanska efterrätter. | Par och små sällskap som vill ha en lugn miljö med kulturarvskänsla; nötkött är standard och en kyckling- eller vegetarisk version beställs vid bokning. |
| Hemlagad mat och en marknadspromenad | 3,5 timmar från Mangwon Station utgång 2: en promenad genom en traditionell marknad med gatuköksprovningar, därefter praktisk matlagning i en värds hem för upp till tio gäster, som avslutas med hemgjorda tillbehör, efterrätter och ett glas makgeolli. | Nyfikna matälskare som vill börja med marknaden, och resenärer med vegetariska, veganska, halal- eller glutenfria behov, vilket värden välkomnar. |
Öppna datumen för alla tre dagliga pass i samma GetYourGuide-annons ↗
Tre kurser i Seoul
Skolans egen kurs, plus två från andra värdar: ett hanok-kök och ett hemkök med marknadsvandring. Var och en öppnar sin egen sida på GetYourGuide, och nedanför dem finns fler saker att göra i Seoul.
En praktisk kurs på 2,5 timmar i en studio i Jongno: jeon, japchae, bulgogi och Jeonju bibimbap, omkring tio banchan-provningar, en daglig efterrätt och traditionella drycker, undervisning på engelska med tre pass om dagen.
Se datum för den här kursen ↗Två timmar i en hanok från 1930-talet nära Gyeongbokgung med en liten grupp på högst sex eller sju personer: LA galbi, färsk kimchi, haemul pajeon och tangpyeongchae, avnjutet från bangjja-bronskärl med ett glas makgeolli och koreanska efterrätter.
Se datum för den här kursen ↗3,5 timmar från Mangwon Station utgång 2: en promenad genom en traditionell marknad med gatuköksprovningar, därefter praktisk matlagning i en värds hem för upp till tio gäster, som avslutas med hemgjorda tillbehör, efterrätter och ett glas makgeolli.
Se datum för den här kursen ↗Mer att göra i Seoul
Innan du går
Ta linje 1 till Jonggak station och gå ut genom utgång 12. Fortsätt rakt fram, ta första höger runt hörnet, och entrén ligger intill Good Game Zone med orange fasad – studion finns på sjunde våningen i samma byggnad.
Brunch-, lunch- och tidiga middagssessioner erbjuds varje dag, och kursen varar i 2,5 timmar. Starttiderna för ditt datum visas i bokningskalendern när du kollar tillgänglighet.
Stängda skor är det enda du behöver ta med. Gäster berättar att ingredienser och redskap ligger framdukade vid deras station när de anländer.
Skolans kurs är anpassad för veganska, vegetariska, pescetariska, glutenfria och halal-certifierade önskemål, så nämn dina när du bokar. Hanok-kursen tillagar revben av nötkött som standard, med kyckling eller vegetariskt på begäran; för vegansk, halal eller glutenfri tillagning, välj en annan kurs. Hemmakursen välkomnar vegetariska, veganska, halal- och glutenfria önskemål och ber dig informera värden om restriktioner och allergier.
Skolans kurs är tillgänglig för rullstolsanvändare. Hemmakursen har ingen hiss upp till värdens bostad, och mötesplatsen vid Mangwon station tar du dig till på egen hand, eftersom ingen hotellhämtning ingår.
Insadong, Ikseondong, Gwangjang Market, Myeongdong och Gyeongbokgung-palatset ligger alla inom ungefär tio minuters promenad från studion, så planera resten av dagen utifrån vilket pass du väljer.
Anteckningar från en matskribent i Seoul
Allt på menyn i tur och ordning, från första jeon till dagens dessert.
Läs anteckningen → banchanVad banchan är, hur ett bord räknas och var kimchi passar in.
Läs anteckningen → jeonVad en jeon är, de sex sorter som klassen utgår från och en marknad känd för sina pannkakor.
Läs anteckningen → kosthållningVilken av de tre klasserna som anger vilka kosthållningar, och hur du meddelar värden.
Läs anteckningen → att väljaSkolans klass, hanokklassen och hemklassen med en marknadsvandring.
Läs anteckningen → kvarteretVad som ligger inom tio minuters promenad från studion, och varför stadsdelen är värd att upptäcka.
Läs anteckningen →FAQ
Nej. Seoul Cooking Club är skolan som håller kursen. Det här är en oberoende guide som förklarar kursen och skickar dig till GetYourGuide för att boka. Skolan driver inte den här sidan, och bokning, betalning och avbokning sker på GetYourGuide.
Tre eller fyra jeon (små koreanska pannkakor) som förrätt, därefter japchae, bulgogi och Jeonju bibimbap som huvudrätter. Runt tio banchan-smakprover och en daglig dessert fullbordar den trerättade måltiden.
Skolans kurs är anpassad för veganska, vegetariska, pescetariska, glutenfria och halal-önskemål, så nämn ditt när du bokar. Hanok-kursen tillagar nötköttsrevben som standard och erbjuder byte till kyckling eller vegetariskt, så för vegansk, halal eller glutenfri matlagning välj skolans kurs eller hemkursen.
Skolans kurs varar i 2,5 timmar. Tre pass hålls varje dag, måndag till söndag: brunch, lunch eller tidig middag. Starttider för ditt datum visas i bokningskalendern.
På sjunde våningen i en byggnad i Jongno, 15 meter från utgång 12 på Jonggak Station på linje 1. Gå rakt fram, ta första höger vid hörnet och leta efter Good Game Zone med orange fasad vid entrén.
Ja. Instruktören undervisar på engelska och berättar historierna bakom rätterna medan kursen pågår.
Ja på båda. Avbokning är kostnadsfri fram till 24 timmar före kursen, och att reservera nu innebär att betala senare, när resten av dina Seoul-planer har fallit på plats.
Skolans lokal är rullstolsanpassad. Bär stängda skor, vilket är det enda som står på packlistan.
Priset varierar beroende på datum och sällskapets storlek; GetYourGuide anger det i din egen valuta och visar hela summan innan du bekräftar.