menyn
Seouls matlagningskurs, rätt för rätt
Allt på menyn i tur och ordning, från första jeon till dagens dessert.
Boka matlagningskursen i Seoul ↗Menyn i korthet
| Rätt | Vad den innehåller |
|---|---|
| Förrätt | Tre eller fyra jeon från en lista med sex |
| Huvudrätter | Japchae, bulgogi och Jeonju bibimbap |
| Banchan | Runt tio smakprover, kimchi bland dem |
| Dessert | En koreansk dessert som varierar från dag till dag |
| Drycker | En välkomstdrink, vatten, sikhye och koreanskt te |
Före första pannan
Tre pass hålls varje dag i veckan, så välj brunch, lunch eller en tidig middag och kontrollera kalendern för starttider på ditt datum. Bär stängda skor.
Jeon
Förrätterna är små koreanska pannkakor. Varje grupp lagar tre eller fyra av donggeurangttaeng-köttbullar, pollockpannkaka, skaldjurspajeon, nötköttspannkaka, tofupannkaka och sesambladspannkakor.
Huvudrätterna
Japchae, bulgogi och Jeonju bibimbap tillagas tillsammans i gruppen, så du lagar mat sida vid sida med de andra istället för ensam vid en egen station.
Banchanen
Runt tio smakprover når bordet, bland dem kimchi, koreansk äggrulle, stekt ansjovis, rädiskimchi, kryddade sojabönsgroddar, kryddad spenat och stark gurka.
Den söta avslutningen
Desserten varierar från dag till dag. Bingsu, en favorit bland koreaner, är den som klassen nämner, så betrakta den som trolig snarare än garanterad. Drycker inkluderar vatten, sikhye och koreanskt te.
Berättelserna
Kocken undervisar på engelska och förklarar var varje rätt kommer ifrån. Gäster beskriver generösa portioner, så kom hungrig.