Jongno · Seoul
Tilbered sammen med en koreansk kok, og sæt dig derefter til tre retter og omkring ti smagsprøver på banchan, inklusive kimchi.
Jeon, der syder i panden, bulgogi på tallerkenen og et udvalg af banchan, der fuldender bordet.
Kurset i fire tal
Bordet
Banchan er små tilbehørsretter, der serveres sammen med kogt ris og sættes midt på bordet til deling. Jo mere formelt måltidet er, jo flere af dem er der, og derfor føles en klasse, der slutter med omkring ti smagsprøver, som et rigtigt bord frem for en enkelt tallerken.
En grundlæggende koreansk borddækning beskrives ved, hvor mange banchan der står på bordet: tre, fem, syv, ni eller tolv cheop, hvor de tolv er forbeholdt det kongelige køkken. Kimchi – saltede og fermenterede grøntsager krydret med chilipulver, hvidløg, ingefær og saltet seafood – er også en banchan, men tælles alligevel ikke med.
Jeon er fritter af fisk, kød eller grøntsager vendt i hvedemel og æggebad og stegt i olie. De kan indlede et måltid som appetitvækker eller stå blandt banchan, og her åbner de menuen, tre eller fire pr. gruppe, fra en liste på seks.
Studiet ligger i Jongno, Seouls historiske bykerne, hvor Gyeongbokgung, Joseon-dynastiets vigtigste kongelige palads, ligger. Gwangjang Market, et traditionelt marked i samme distrikt kendt for bindaetteok-pandekager af mungbønner, ligger ti minutters gang derfra.
Omkring studiet
Køkkenet, stationen og hvad der ligger en kort gåtur væk.
Kurset holdes i et studiekøkken på syvende sal. Gæster beskriver et lyst, rummeligt lokale med en madlavningsstation klar til dem, når de ankommer.
Udgång 12 af Jonggak Station på linje 1 ligger cirka 15 meter fra studiet. Gå ligeud, og tag derefter det første højresving ved hjørnet.
Døren ligger ved siden af Good Game Zone med den orange facade, i samme bygning som studiet, som ligger på syvende sal.
Et af de ældste og største traditionelle markeder i Sydkorea, i Jongno-distriktet og inden for en ti minutters gåtur. Det er bedst kendt for bindaetteok og mayak gimbap.
To af kvartererne ligger inden for en ti minutters gåtur. Gaderne omkring studiet er kendt for shopping, live musik og natteliv, hvilket passer perfekt til den tidlige middag.
Det primære kongelige palads fra Joseon-dynastiet ligger også kun ti minutters gang derfra, hvilket gør en brunch-session til en nem start på en dag med sightseeing.
I billeder
Pandekagerne, markedet, de små retter og skålene, som du vil arbejde hen imod at lave.
Hvilket kursus
| Klasse | Det dækker | Hvem det passer til |
|---|---|---|
| The Seoul Cooking Club-klassen | En 2,5-timers hands-on-klasse i et studie i Jongno: jeon, japchae, bulgogi og Jeonju bibimbap, omkring ti banchan-smagsprøver, en daglig dessert og traditionelle drikkevarer, undervist på engelsk med tre sessioner om dagen. | Førstegangsrejsende, der vil opleve det klassiske koreanske bord i ét stræk, herunder vegetarer, veganere, pescetarer samt gæster med glutenfri og halal kost. |
| Kongelig madlavning i et hanok | To timer i et hanok fra 1930'erne nær Gyeongbokgung med en lille gruppe på højst seks eller syv: LA galbi, frisk kimchi, haemul pajeon og tangpyeongchae, spist af bangjja-bronzetøj med et glas makgeolli og koreanske desserter. | Par og små selskaber, der ønsker en rolig ramme med historisk atmosfære; oksekød er standard, og en kyllinge- eller vegetarversion bestilles ved booking. |
| Hjemmelavet mad og en markedstur | 3,5 timer fra Mangwon Station, udgang 2: en gåtur gennem et traditionelt marked med smagsprøver på streetfood, derefter hands-on-madlavning i en værts hjem for op til ti gæster, afsluttet med hjemmelavede tilbehør, desserter og et glas makgeolli. | Nysgerrige madentusiaster, der vil starte på markedet, og rejsende med vegetariske, veganske, halal- eller glutenfri behov, som værten tager godt imod. |
Åbn datoerne for alle tre daglige sessioner i samme GetYourGuide-opslag ↗
Tre kurser i Seoul
Skolenes eget kursus plus to fra andre værter: et hanok-køkken og et hjemmekøkken med en markedstur. Hvert kursus åbner sin egen side på GetYourGuide, og nedenunder finder du flere ting at lave i Seoul.
En 2,5-timers hands-on-klasse i et studie i Jongno: jeon, japchae, bulgogi og Jeonju bibimbap, omkring ti banchan-smagsprøver, en daglig dessert og traditionelle drikkevarer, undervist på engelsk med tre sessioner om dagen.
Se datoer for dette kursus ↗To timer i et hanok fra 1930'erne nær Gyeongbokgung med en lille gruppe på højst seks eller syv: LA galbi, frisk kimchi, haemul pajeon og tangpyeongchae, spist af bangjja-bronzetøj med et glas makgeolli og koreanske desserter.
Se datoer for dette kursus ↗3,5 timer fra Mangwon Station, udgang 2: en gåtur gennem et traditionelt marked med smagsprøver på streetfood, derefter hands-on-madlavning i en værts hjem for op til ti gæster, afsluttet med hjemmelavede tilbehør, desserter og et glas makgeolli.
Se datoer for dette kursus ↗Mere at opleve i Seoul
Før du tager afsted
Tag Linje 1 til Jonggak Station og forlad stationen ad udgang 12. Gå ligeud, tag det første højresving rundt om hjørnet, og indgangen ligger ved siden af Good Game Zone med den orange facade, hvor studiet ligger på syvende sal i samme bygning.
Brunch, frokost og tidlig middag afholdes hver dag, og kurset varer 2,5 timer. Starttidspunkterne for din dato vises i bookingkalenderen, når du tjekker ledighed.
Lukkede sko er det ene punkt på huskelisten. Gæsterne beskriver ingredienser og redskaber, der er lagt frem på deres plads, når de ankommer.
Skolen tilpasser undervisningen til veganske, vegetariske, pescetariske, glutenfri og halal-ønsker, så nævn dine behov, når du booker. I hanok-klassen tilberedes okse Ribs som standard, med kylling eller vegetarisk efter ønske; til vegansk, halal eller glutenfri madlavning, vælg en anden klasse. Hjemmeklassen imødekommer vegetariske, veganske, halal og glutenfri ønsker og beder dig fortælle værten om restriktioner og allergier.
Skoleklassen er tilgængelig for kørestolsbrugere. Hjemmeklassen har ingen elevator op til værtsfamilien, og mødestedet ved Mangwon Station må du selv sørge for at nå frem til, da der ikke tilbydes afhentning på hotellet.
Insadong, Ikseondong, Gwangjang Market, Myeongdong og Gyeongbokgung Palace ligger alle inden for ca. ti minutters gang fra studiet, så planlæg resten af din dag ud fra den session, du vælger.
Noter fra en madskribent i Seoul
Alt på menuen i rækkefølge, fra den første jeon til dagens dessert.
Læs noten → banchanHvad banchan er, hvordan et bord tælles, og hvor kimchi passer ind.
Læs noten → jeonHvad en jeon er, de seks, klassen trækker på, og et marked berømt for pandekager.
Læs noten → diæterHvilke af de tre klasser nævner hvilke diæter, og hvordan man fortæller det til værten.
Læs noten → vælgeSkoleklassen, hanok-klassen og hjemklassen med en markedstur.
Læs noten → kvarteretHvad ligger inden for ti minutters gang fra studiet, og hvorfor er bydelen noget særligt.
Læs noten →FAQ
Nej. Seoul Cooking Club er skolen, der underviser på holdet. Dette er en uafhængig guide, der forklarer holdet og sender dig videre til GetYourGuide for at booke. Skolen driver ikke dette website, og booking, betaling og afbestilling foregår alt sammen på GetYourGuide.
Tre eller fire jeon (små koreanske pandekager) til forret, derefter japchae, bulgogi og Jeonju bibimbap som hovedretter. Omkring ti banchan-smagsprøver og en daglig dessert fuldender den tre-retters menu.
Skolen har tilrettelagt sit hold til veganske, vegetariske, pescetariske, glutenfrie og halal-ønsker, så nævn dine behov, når du booker. Hanok-holdet tilbereder okse ribben som standard og tilbyder kylling eller vegetarisk som erstatning, så vælg skolens hold eller hjemmeholdet, hvis du ønsker vegansk, halal eller glutenfri madlavning.
Skolens hold varer 2,5 timer. Der afholdes tre sessioner hver dag, mandag til søndag: brunch, frokost eller tidlig aftensmad. Starttidspunkter for din dato vises i bookingkalenderen.
På syvende sal i en bygning i Jongno, 15 meter fra udgang 12 på Jonggak Station på linje 1. Gå ligeud, tag det første højrehjørne, og se efter Good Game Zone med orange facade ved siden af indgangen.
Ja. Instruktøren underviser på engelsk og fortæller historierne bag retterne, mens holdet skrider frem.
Ja til begge. Afbestilling er gratis indtil 24 timer før holdet, og hvis du reserverer nu, betaler du senere, når resten af dine Seoul-planer er faldet på plads.
Skoleklassen er tilgængelig for kørestolsbrugere. Tag lukkede sko på, hvilket er det ene punkt på huskelisten.
Prisen ændrer sig afhængigt af din dato og selskabets størrelse; GetYourGuide oplyser den i din egen valuta og viser den fulde total, før du bekræfter.