diëten
Vegan, halal of glutenvrij: koken in Seoul met dieetwensen
Welke van de drie klassen benoemt welke diëten, en hoe je het de gastheer vertelt.
Boek de kookles in Seoul ↗Diëten per klasse
| Klasse | Wat het benoemt |
|---|---|
| De les van 2,5 uur van de school | Veganistische, vegetarische, pescotarische, glutenvrije en halal verzoeken |
| De hanokles | Standaard rundvleesribben; kip of vegetarisch op verzoek |
| De huis- en marktles | Vegetarisch, veganistisch, halal, glutenvrij en andere verzoeken |
Begin met de les die jouw dieet benoemt
De drie lessen gaan verschillend om met dieetbeperkingen, dus stem de jouwe af op de les voordat je een datum kiest.
De les van de school
Deze is ingericht voor veganistische, vegetarische, pescotarische, glutenvrije en halal verzoeken. Een gast met coeliakie schreef dat het een goede manier was om traditionele Koreaanse gerechten te proeven en te leren kennen.
De hanokles
Het standaardmenu is LA galbi, runderkortribben. Kip (dak galbi) of een vegetarische versie voeg je toe als verzoek bij je boeking, en allergieën en beperkingen moeten vooraf worden gemeld. Kies voor veganistisch, halal of glutenvrij koken een van de andere twee lessen.
De huis- en marktles
De gastheer verwelkomt vegetarische, veganistische, halal, glutenvrije en andere verzoeken, en vraagt je om voor de dag contact op te nemen over beperkingen en allergieën.
Zeg het vroeg
Wat de klas ook is, geef allergieën en beperkingen door bij je boeking, niet aan de deur.
Een woord over de dranken
De hanok-klas en de thuisklas bevatten elk een glas makgeolli, een rijstwijn. De klas van de school vermeldt een welkomstdrankje, water, sikhye en Koreaanse thee.