ソウル・クッキング・クラブの教室
鐘路のスタジオで行われる2.5時間の体験型料理教室。チヂミ、チャプチェ、プルコギ、全州ビビンバ、約10種類のパンチャンの試食、日替わりデザート、伝統的な飲み物を、英語で1日3回開催のレッスンで学べます。
このクラスの開催日をご確認ください ↗
食卓
韓国の食卓がなぜ小皿料理から始まるのか
ご飯、スープ、そしてたくさんの副菜
パンチャンとは、炊いたご飯とともに供され、テーブルの中央に置いて分け合う小皿料理のこと。正式な食事ほど品数が増えるため、約10品の試食で締めくくるクラスは、一皿ではなくきちんとした食卓のように感じられるのです。
キムチ、決して数えられない一品
韓国の基本的な食卓は、そこに並ぶパンチャンの数で語られる。3品、5品、7品、9品、あるいは12品のチョップ。12品は宮廷料理だけに許された数だ。白菜などの野菜を塩漬けにして発酵させ、唐辛子粉、にんにく、しょうが、塩辛で味を調えたキムチもパンチャンのひとつだが、この数には含まれない。
チョン：まず鉄板から
チョンとは、魚介や肉、野菜に小麦粉と溶き卵をまとわせ、油で揚げ焼きにした料理。食事の幕開けを飾る前菜としても、パンチャンの一皿としても食卓に並ぶ。ここではメニューの最初を担い、6種類のラインナップから3〜4品をグループごとに選ぶスタイルだ。
歴史的中心地での料理教室
スタジオがあるのは、朝鮮王朝の正宮・Gyeongbokgungがそびえるソウルの歴史的中心地、鐘路（チョンノ）。同じ区にある伝統市場で、ピンデトック（緑豆チヂミ）で知られるGwangjang Marketも、歩いて10分の距離だ。
スタジオ周辺
スタジオ周辺
キッチン、駅、そして徒歩すぐの距離にあるもの。
スタジオキッチン
クラスは7階にあるスタジオキッチンで行われます。到着したゲストを調理ステーションがお出迎えする、明るく広々とした空間だと評判です。
チョンガク駅
1号線・鐘閣駅の12番出口からスタジオまで約15メートル。まっすぐ進み、最初の角を右へ。
入口
入口はオレンジ色の外観のGood Game Zoneの隣にあり、同じビルの7階にスタジオがあります。
広蔵市場
韓国で最も古く、最大級の伝統市場のひとつ。鐘路区にあり、徒歩10分圏内。ピンデトックとマヤクキンパで最もよく知られています。
仁寺洞と益善洞
徒歩10分圏内にある二つの街。スタジオ周辺の通りはショッピングやライブミュージック、ナイトライフで知られ、早めのディナータイムにぴったりです。
景福宮
朝鮮王朝の正宮も徒歩10分圏内にあり、ブランチクラスから気軽に観光の一日を始められます。
写真で見る
写真で見る韓国の食卓
チヂミ、市場、小皿料理、そしてあなたが作り上げる丼料理。
どのクラスを選ぶか
ソウルで楽しむ韓国料理教室3選
| クラス | 対象内容 | こんな方におすすめ |
|---|---|---|
| ソウル・クッキング・クラブの教室 | 鐘路のスタジオで行われる2.5時間の体験型料理教室。チヂミ、チャプチェ、プルコギ、全州ビビンバ、約10種類のパンチャンの試食、日替わりデザート、伝統的な飲み物を、英語で1日3回開催のレッスンで学べます。 | 韓国料理の定番を一度に堪能したい初めての方に。ベジタリアン、ヴィーガン、ペスカタリアン、グルテンフリー、ハラールの方にも対応しています。 |
| 韓屋（ハノク）で味わう宮廷料理 | 景福宮近くの1930年代の韓屋で過ごす2時間、最大6〜7名の少人数グループ限定：LAカルビ、作りたてのキムチ、ヘムルパジョン、タンピョンチェを、方字鍮器（パンジャユギ）の食器で、マッコリ一杯と韓国伝統デザートとともに。 | 静かで歴史ある趣を求めるカップルや少人数のグループ向け。牛肉が基本ですが、鶏肉またはベジタリアン版はご予約時にお申し付けください。 |
| 家庭料理と市場散策 | マンウォン駅2番出口から3.5時間：伝統市場を散策しながらストリートフードを試食し、その後ホストの自宅で最大10名様までの体験型料理教室。仕上げに手作りおかず、デザート、そしてマッコリ一杯をお楽しみいただきます。 | まず市場を訪れたい食いしん坊の方、そしてベジタリアン、ヴィーガン、ハラール、グルテンフリーのニーズをお持ちの旅行者の方も大歓迎です。 |
ソウルで楽しむ3つのクラス
3つのクラス
学校自身のクラスに加え、他のホストによる2つ：韓屋のキッチンと、市場散策付きの家庭のキッチン。それぞれがGetYourGuide上で独自のページを開き、その下にはソウルでできる他のアクティビティが続きます。
韓屋（ハノク）で味わう宮廷料理
景福宮近くの1930年代の韓屋で過ごす2時間、最大6〜7名の少人数グループ限定：LAカルビ、作りたてのキムチ、ヘムルパジョン、タンピョンチェを、方字鍮器（パンジャユギ）の食器で、マッコリ一杯と韓国伝統デザートとともに。
このクラスの開催日をご確認ください ↗家庭料理と市場散策
マンウォン駅2番出口から3.5時間：伝統市場を散策しながらストリートフードを試食し、その後ホストの自宅で最大10名様までの体験型料理教室。仕上げに手作りおかず、デザート、そしてマッコリ一杯をお楽しみいただきます。
このクラスの開催日をご確認ください ↗ソウルで他にも楽しめること
ご参加前に
出発前に
スタジオの見つけ方
1号線で鐘閣駅まで行き、12番出口から出てください。まっすぐ進み、角を最初の右に曲がると、オレンジ色の看板のGood Game Zoneの隣に入口があり、同じビルの7階にスタジオがあります。
セッションの選び方
ブランチ、ランチ、アーリーディナーのセッションが毎日開催され、クラスは2.5時間です。空き状況を確認すると、ご希望の日付の開始時間が予約カレンダーに表示されます。
服装について
持ち物リストにあるのは、つま先の覆われた靴だけです。到着すると、ご自身の調理台に食材と調理器具が並べられていると、参加者の皆さまは口をそろえます。
食事制限とアレルギー
当校のクラスはヴィーガン、ベジタリアン、ペスカタリアン、グルテンフリー、ハラールのリクエストに対応していますので、ご予約の際にお申し出ください。韓屋クラスでは、標準で牛カルビを調理し、リクエストに応じて鶏肉またはベジタリアンに変更できます。ヴィーガン、ハラール、グルテンフリーの調理をご希望の場合は、別のクラスをお選びください。お宅クラスでは、ベジタリアン、ヴィーガン、ハラール、グルテンフリーのリクエストを歓迎しており、制限やアレルギーについてホストにお伝えいただくようお願いしています。
アクセス
当校のクラスは車椅子でアクセスできます。お宅クラスにはホストのお宅まで上がるエレベーターがなく、ホテル送迎もないため、望遠駅の集合場所まではご自身でお越しいただく必要があります。
クラス終了後
仁寺洞、益善洞、広蔵市場、明洞、景福宮はいずれもスタジオから徒歩約10分圏内。選んだ体験を中心に一日の予定を組み立てましょう。
ソウルのフードライターによるノート
ソウルのフードライターによるノート
メニュー
ソウル料理教室、一品ずつご紹介
最初のチョンから日替わりデザートまで、メニューを順番にすべてご案内します。
ノートを読む → パンチャンパンチャン：韓国の食卓を彩る小皿料理
パンチャンとは何か、食卓の品数の数え方、そしてキムチの位置づけをご紹介します。
ノートを読む → チョンチョン：メニューの幕開けを飾る韓国風のチヂミ
チョンとは何か、このクラスが扱う6種類、そしてチヂミで有名な市場。
ノートを読む → 食事制限ヴィーガン、ハラール、グルテンフリー：食事制限に対応したソウルでの料理体験
3つのクラスのうち、どのクラスがどの食事制限に対応しているか、そしてホストへの伝え方。
ノートを読む → 選び方ソウルで楽しむ3つの韓国料理クラスと、それぞれが向いている方
スクールのクラス、韓屋クラス、そして市場散策付きの家庭クラス。
ノートを読む → この界隈レッスンのあとは、徒歩で鐘路へ
スタジオから徒歩10分圏内に広がるもの、そしてこの地区が特別である理由。
ノートを読む →FAQ
クラスを予約する前に知っておきたいこと
このサイトはSeoul Cooking Clubが運営していますか？
いいえ。Seoul Cooking Clubはクラスを教えている学校です。これはクラスを紹介し、GetYourGuideでの予約へ案内する独立したガイドです。学校がこのサイトを運営しているわけではなく、予約・支払い・キャンセルはすべてGetYourGuide上で行われます。
何を作りますか？
前菜にはチヂミを3〜4枚、メインにはチャプチェ、プルコギ、全州ビビンバをご用意します。約10種類のパンチャンの試食と日替わりデザートを加えた、全3品のコースです。
ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリー、ハラールの食事に対応できますか？
当校のクラスはヴィーガン、ベジタリアン、ペスカタリアン、グルテンフリー、ハラールのご要望に対応しておりますので、ご予約の際にお申し付けください。韓屋クラスではデフォルトで牛カルビを調理し、鶏肉またはベジタリアンへの変更もご用意しています。ヴィーガン、ハラール、グルテンフリーの調理をご希望の方は、当校のクラスまたはお宅訪問クラスをお選びください。
所要時間と開始時間を教えてください。
当校のクラスは2.5時間です。月曜日から日曜日まで毎日3回、ブランチ、ランチ、アーリーディナーの時間帯で開催しています。お客様のご希望日の開始時間は予約カレンダーに表示されます。
スタジオはどこにありますか？
鍾路にあるビルの7階で、1号線・鍾閣駅の12番出口から15メートルの場所です。まっすぐ進み、角を最初の右に曲がると、入口の隣にオレンジ色の外観のGood Game Zoneが見えます。
クラスは英語で行われますか？
はい。講師は英語で指導し、クラスを進めながら料理にまつわる物語をお話しします。
キャンセルは無料ですか？支払いはいつですか？
どちらもはい。クラスの24時間前までキャンセルは無料で、今ご予約いただければお支払いは後日、ソウルでのその他のご予定が固まってからで構いません。
車椅子でアクセスできますか？服装は何が適切ですか？
教室は車椅子でアクセス可能です。持ち物リストで指定されているのは、つま先の閉じた靴のみです。
鐘路で韓国料理を作り、そのあとは並んだパンチャンの食卓へ。
ソウル料理教室を予約する ↗料金は日付と人数によって変わります。GetYourGuideはご自身の通貨で料金を表示し、確定前に総額を提示します。