Kurz Seoul Cooking Club
2,5hodinový praktický kurz ve studiu v Jongno: jeon, japchae, bulgogi a Jeonju bibimbap, asi deset ochutnávek banchan, denní dezert a tradiční nápoje, výuka v angličtině, tři lekce denně.
Zobrazit termíny tohoto kurzu ↗
Stůl
Proč korejský stůl začíná malými miskami
Rýže, polévka a spousta příloh
Banchan jsou malé přílohy podávané s vařenou rýží a umístěné uprostřed stolu ke sdílení. Čím formálnější jídlo, tím více jich je, a proto kurz, který končí přibližně deseti ochutnávkami, působí jako pořádně prostřený stůl, a ne jako jediný talíř.
Kimchi, pokrm, který se nikdy nepočítá
Základní korejský stůl se popisuje podle toho, kolik bančanů na něm stojí: tři, pět, sedm, devět nebo dvanáct čop, přičemž dvanáct je vyhrazeno královské kuchyni. Kimči, nakládaná a fermentovaná zelenina ochucená chilli práškem, česnekem, zázvorem a solenými mořskými plody, je také bančan, přesto se do počtu nezapočítává.
Čon: pánev jde první
Čon jsou smažené placičky z ryb, masa nebo zeleniny obalené v pšeničné mouce a vejci a smažené v oleji. Mohou otevřít jídlo jako předkrm nebo se zařadit mezi bančany, a zde otevírají menu, tři nebo čtyři na skupinu, ze seznamu šesti.
Kurz v historickém centru
Studio se nachází v Jongno, historickém centru Soulu, kde stojí Gyeongbokgung, hlavní královský palác dynastie Čoson. Gwangjang Market, tradiční trh ve stejné čtvrti známý svými mungo placičkami bindaetteok, je deset minut chůze daleko.
V okolí studia
V okolí studia
Kuchyně, stanice metra a co je pěšky na dosah.
Kuchyně studia
Kurz probíhá v kuchyni studia v sedmém patře. Hosté popisují světlou, prostornou místnost s kuchařským stanovištěm připraveným už při příchodu.
Stanice Jonggak
Východ 12 stanice Jonggak na lince 1 je od studia vzdálený přibližně 15 metrů. Jděte rovně a na rohu odbočte první vpravo.
Vstup
Dveře jsou vedle podniku Good Game Zone s oranžovou fasádou, ve stejné budově jako studio, které sídlí v sedmém patře.
Trh Gwangjang
Jeden z nejstarších a největších tradičních trhů v Jižní Koreji, v obvodu Jongno, jen deset minut chůze. Je nejznámější díky bindaetteok a mayak gimbap.
Insadong a Ikseondong
Dvě čtvrti vzdálené deset minut chůze. Ulice v okolí studia jsou známé svými obchody, živou hudbou a nočním životem, což se ideálně hodí pro časnou večeři.
Palác Gyeongbokgung
Hlavní královský palác dynastie Joseon je také jen deset minut pěšky, takže kurz brunch se stává snadným startem dne plného poznávání.
Ve fotografiích
Korejské stoly na fotografiích
Palačinky, trh, malé pokrmy a misky, ke kterým budete vařit.
Kterou lekci zvolit
Tři kurzy korejského vaření v Soulu
| Kategorie | Co zahrnuje | Pro koho se hodí |
|---|---|---|
| Kurz Seoul Cooking Club | 2,5hodinový praktický kurz ve studiu v Jongno: jeon, japchae, bulgogi a Jeonju bibimbap, asi deset ochutnávek banchan, denní dezert a tradiční nápoje, výuka v angličtině, tři lekce denně. | Pro ty, kdo jsou v Koreji poprvé a chtějí klasický korejský stůl v jednom posezení, včetně vegetariánů, veganů, pescatariánů, lidí s bezlepkovou dietou a halal stravováním. |
| Královské vaření v hanoku | Dvě hodiny v hanoku ze 30. let 20. století poblíž Gyeongbokgung v malé skupině maximálně šesti až sedmi lidí: LA galbi, čerstvé kimchi, haemul pajeon a tangpyeongchae, podávané na bronzovém nádobí bangjja se sklenicí makgeolli a korejskými dezerty. | Pro páry a malé skupinky, které hledají klidné prostředí s historickým nádechem; základem je hovězí maso, kuřecí nebo vegetariánskou variantu lze vyžádat při rezervaci. |
| Domácí vaření a procházka trhem | 3,5 hodiny od východu 2 ze stanice Mangwon: procházka tradičním trhem s ochutnávkami pouličního jídla, poté praktické vaření v domově hostitele pro až deset hostů, zakončené domácími přílohami, dezerty a sklenicí makgeolli. | Pro zvídavé jedlíky, kteří chtějí nejprve trh, a pro cestovatele s vegetariánskými, veganskými, halal nebo bezlepkovými potřebami, které hostitel vítá. |
Otevřete termíny všech tří denních lekcí v jedné nabídce GetYourGuide ↗
Tři kurzy v Soulu
Tři kurzy
Kurz přímo ve škole plus dva od jiných pořadatelů: kuchyně v hanoku a domácí kuchyně s procházkou po trhu. Každý má vlastní stránku na GetYourGuide a pod nimi najdete další tipy, co dělat v Soulu.
Královské vaření v hanoku
Dvě hodiny v hanoku ze 30. let 20. století poblíž Gyeongbokgung v malé skupině maximálně šesti až sedmi lidí: LA galbi, čerstvé kimchi, haemul pajeon a tangpyeongchae, podávané na bronzovém nádobí bangjja se sklenicí makgeolli a korejskými dezerty.
Zobrazit termíny tohoto kurzu ↗Domácí vaření a procházka trhem
3,5 hodiny od východu 2 ze stanice Mangwon: procházka tradičním trhem s ochutnávkami pouličního jídla, poté praktické vaření v domově hostitele pro až deset hostů, zakončené domácími přílohami, dezerty a sklenicí makgeolli.
Zobrazit termíny tohoto kurzu ↗Další zážitky v Soulu
Než vyrazíte
Než vyrazíte
Jak najít studio
Nastupte na linku 1 do stanice Jonggak a vystupte východem 12. Jděte rovně, za rohem se dejte první ulicí doprava a vchod se nachází vedle podniku Good Game Zone s oranžovou fasádou – studio je ve stejné budově ve sedmém patře.
Výběr termínu
Brunchové, obědové a časně večerní kurzy probíhají každý den a lekce trvá 2,5 hodiny. Časy začátku pro váš vybraný den se zobrazí v rezervačním kalendáři po ověření dostupnosti.
Co si vzít na sebe
Jedinou věcí na seznamu, kterou si přineste, jsou uzavřené boty. Hosté popisují, že po příchodu na svém pracovním místě najdou připravené suroviny a kuchyňské náčiní.
Stravovací omezení a alergie
Kurz ve škole je připraven pro veganské, vegetariánské, pesketariánské, bezlepkové a halal požadavky, proto je uveďte při rezervaci. Kurz v hanoku standardně připravuje hovězí žebra, na vyžádání kuře nebo vegetariánskou variantu; pro veganskou, halal nebo bezlepkovou kuchyni si zvolte jiný kurz. Kurz v domácnosti vítá vegetariánské, veganské, halal a bezlepkové požadavky a žádá, abyste hostiteli sdělili svá omezení a alergie.
Přístupnost
Kurz ve škole je bezbariérový. Kurz v domácnosti nemá výtah do hostitelova bytu a na místo setkání ve stanici Mangwon se musíte dopravit sami, protože vyzvednutí v hotelu není zajištěno.
Po kurzu
Insadong, Ikseondong, Gwangjang Market, Myeongdong a Gyeongbokgung Palace jsou od studia vzdáleny jen asi deset minut chůze, takže si zbytek dne naplánujte podle lekce, kterou si vyberete.
Poznámky od seoulského food writera
Poznámky od seoulského food writera
menu
Kurz vaření v Soulu, jídlo po jídle
Vše z menu v pořadí, od prvního jeonu až po denní dezert.
Přečtěte si poznámku → banchanBanchan: malé pokrmy, které tvoří korejský stůl
Co jsou banchan, jak se počítá stůl a kam patří kimchi.
Přečtěte si poznámku → jeonJeon: korejské palačinky, které otevírají menu
Co je jeon, ze kterých šesti druhů tato třída vychází a trh proslulý palačinkami.
Přečtěte si poznámku → stravovací omezeníVeganské, halal nebo bezlepkové: vaření v Soulu s ohledem na stravovací potřeby
Které ze tří lekcí zahrnují jaká stravovací omezení a jak to sdělit hostiteli.
Přečtěte si poznámku → výběrTři kurzy korejského vaření v Soulu a pro koho se hodí
Školní třída, třída v hanoku a domácí třída s procházkou po trhu.
Přečtěte si poznámku → čtvrťPo lekci: Jongno pěšky
Co se nachází do deseti minut od studia a proč je tato čtvrť výjimečná.
Přečtěte si poznámku →FAQ
Otázky před rezervací kurzu
Provozuje tento web Seoul Cooking Club?
Ne. Seoul Cooking Club je škola, která lekci vyučuje. Toto je nezávislý průvodce, který lekci vysvětluje a odkazuje vás na GetYourGuide, kde si ji můžete rezervovat. Škola tento web neprovozuje a rezervace, platba i zrušení probíhají na GetYourGuide.
Co budu vařit?
Tři nebo čtyři jeon (malé korejské palačinky) jako předkrm, poté japchae, bulgogi a Jeonju bibimbap jako hlavní chody. Asi deset ochutnávek banchan a každodenní dezert doplňují tříchodové menu.
Může kurz vyjít vstříc vegetariánské, veganské, bezlepkové nebo halal stravě?
Kurz školy je připraven pro veganské, vegetariánské, pescatariánské, bezlepkové a halal požadavky, takže svůj požadavek zmiňte při rezervaci. Kurz v hanoku vaří standardně hovězí žebra a nabízí výměnu za kuřecí maso nebo vegetariánskou variantu, takže pro veganskou, halal nebo bezlepkovou kuchyni zvolte kurz školy nebo domácí kurz.
Jak dlouho trvá a kdy začíná?
Kurz školy trvá 2,5 hodiny. Každý den od pondělí do neděle probíhají tři termíny: brunch, oběd nebo časná večeře. Časy začátku pro vaše datum se zobrazí v rezervačním kalendáři.
Kde se studio nachází?
V sedmém patře budovy v Jongno, 15 metrů od východu 12 ze stanice Jonggak na lince 1. Jděte rovně, na rohu zahněte první vpravo a hledejte Good Game Zone s oranžovou fasádou vedle vchodu.
Probíhá kurz v angličtině?
Ano. Instruktor vyučuje v angličtině a během kurzu vypráví příběhy jednotlivých jídel.
Je zrušení zdarma a kdy platím?
Ano, v obou případech. Zrušení je zdarma až do 24 hodin před kurzem a rezervace nyní znamená platbu později, až se usadí zbytek vašich plánů v Soulu.
Je místo bezbariérové a co si mám vzít na sebe?
Učebna kurzu je bezbariérová. Vezměte si uzavřené boty, což je jediná věc, kterou uvádí seznam doporučených věcí.
Uvařte korejsky v Jongno a pak se posaďte ke stolu plnému banchan.
Rezervujte kurz vaření v Soulu ↗Cena se mění podle vašeho data a velikosti skupiny; GetYourGuide ji uvádí ve vaší měně a zobrazí celkovou částku, než rezervaci potvrdíte.