jedálny lístok
Soulský kurz varenia, jedlo po jedle
Všetko na jedálnom lístku v poradí, od prvého jeonu až po denný dezert.
Rezervujte kurz varenia v Soule ↗Jedálny lístok na prvý pohľad
| Chod | Čo obsahuje |
|---|---|
| Predjedlo | Tri alebo štyri jeony zo šiestich možností |
| Hlavné jedlá | Japchae, bulgogi a Jeonju bibimbap |
| Banchan | Približne desať ochutnávok, medzi nimi aj kimchi |
| Dezert | Kórejský dezert, ktorý sa každý deň mení |
| Nápoje | Uvítací nápoj, voda, sikhye a kórejský čaj |
Pred prvou panvicou
Tri termíny prebiehajú každý deň v týždni, takže si vyberte brunch, obed alebo skorú večeru a v kalendári si skontrolujte časy začiatku vo váš dátum. Noste uzavretú obuv.
Jeon
Predjedlá sú malé kórejské palacinky. Každá skupina pripraví tri alebo štyri z donggeurangttaeng mäsových guľôčok, palacinky z tresky, morskej pajeon, hovädzej palacinky, tofu palacinky a sezamových listových palaciniek.
Hlavné jedlá
Japchae, bulgogi a Jeonju bibimbap sa pripravujú spoločne ako skupina, takže varíte spolu s ostatnými, nie sami na jednom stanovišti.
Banchan
Na stôl sa dostane približne desať ochutnávok, medzi nimi kimchi, kórejská vaječná roláda, restované ančovičky, reďkovkové kimchi, ochutené sójové klíčky, ochutený špenát a pikantná uhorka.
Sladký záver
Dezert sa mení každý deň. Bingsu, obľúbený medzi Kórejčanmi, je ten, ktorý kurz uvádza, takže ho berte skôr ako pravdepodobný než zaručený. Nápoje zahŕňajú vodu, sikhye a kórejský čaj.
Príbehy
Šéfkuchár vyučuje v angličtine a vysvetľuje, odkiaľ každé jedlo pochádza. Hostia opisujú veľkorysé porcie, takže príďte hladní.