전
전: 메뉴의 시작을 여는 한국식 부침개
전이란 무엇인지, 이 클래스가 다루는 여섯 가지, 그리고 전으로 유명한 시장까지.
서울 쿠킹 클래스 예약하기 ↗목록에 있는 여섯 개의 전
| 전 | 주요 재료 |
|---|---|
| 동그랑땡 | 팬에 구운 튀김 완자 |
| 폴락 팬케이크 | 폴락 |
| 파전 | 해산물과 파 |
| 비프 팬케이크 | 소고기 |
| 두부전 | 두부 |
| 깻잎전 | 깻잎 |
납작한 케이크가 아닌 튀김 과자
전은 생선, 고기 또는 채소에 양념을 한 뒤 밀가루와 달걀물을 입혀 기름에 부쳐 만듭니다. 거의 모든 전이 이 방식을 따릅니다.
테이블 위 어디에 놓여 있는지
전은 전채 요리, 반찬, 또는 술안주가 될 수 있으며, 몇몇은 달콤한 디저트입니다.
클래스가 이를 활용하는 방법
전은 메뉴를 펼쳐 보세요. 각 모둠은 여섯 가지 목록 중에서 세 가지나 네 가지를 고르기 때문에, 접시에 담기는 음식은 날마다 달라집니다.
미트볼 메뉴
동그랑땡은 이 목록에 오른 미트볼 스타일의 전(煎)으로, 다진 고기나 생선에 두부와 파를 섞어 반죽해 옷을 입혀 팬에 지져낸 것입니다.
팬케이크로 유명한 시장
종로구에 위치한 전통시장인 광장시장은 녹두전인 빈대떡으로 가장 잘 알려져 있으며, 스튜디오에서 도보로 10분 거리에 있습니다.
팬이 뜨거울 때 물어보세요
셰프가 각 요리의 유래를 설명해 주니, 전(jeon) 코스는 각 요리의 양념에 대해 물어보기 좋은 시간입니다.