ο κατάλογος
Το μάθημα μαγειρικής στη Σεούλ, πιάτο προς πιάτο
Ό,τι περιλαμβάνει ο κατάλογος με τη σειρά, από το πρώτο jeon έως το επιδόρπιο της ημέρας.
Κάντε κράτηση για το μάθημα μαγειρικής στη Σεούλ ↗Ο κατάλογος με μια ματιά
| Πιάτο | Τι περιλαμβάνει |
|---|---|
| Ορεκτικό | Τρία ή τέσσερα jeon από μια λίστα έξι |
| Κυρίως πιάτα | Japchae, bulgogi και Jeonju bibimbap |
| Μπαντσάν | Περίπου δέκα γευστικές δοκιμές, με κίμτσι ανάμεσά τους |
| Επιδόρπιο | Ένα κορεάτικο επιδόρπιο που αλλάζει καθημερινά |
| Ποτά | Ένα ποτό υποδοχής, νερό, σίχγιε και κορεάτικο τσάι |
Πριν από το πρώτο τηγάνι
Τρεις συνεδρίες πραγματοποιούνται κάθε μέρα της εβδομάδας, οπότε επιλέξτε brunch, γεύμα ή πρώιμο δείπνο και ελέγξτε το ημερολόγιο για τις ώρες έναρξης την ημερομηνία σας. Φορέστε κλειστά παπούτσια.
Το τζεόν
Τα ορεκτικά είναι μικρές κορεάτικες τηγανίτες. Κάθε ομάδα φτιάχνει τρεις ή τέσσερις από ντονγκουράνγκτενγκ κεφτεδάκια, τηγανίτα μπακαλιάρου, πάτζεον θαλασσινών, τηγανίτα βοδινού, τηγανίτα τόφου και τηγανίτες φύλλων σουσαμιού.
Τα κυρίως πιάτα
Το ζάπτσε, το μπολγκόγκι και το bibimbap της Τζόντζου παρασκευάζονται μαζί ως ομάδα, ώστε να μαγειρεύετε δίπλα στους άλλους αντί μόνοι σε έναν μόνο σταθμό.
Τα banchan
Περίπου δέκα γεύσεις φτάνουν στο τραπέζι, ανάμεσά τους kimchi, κορεάτικη ομελέτα ρολό, τηγανιτή αντζούγια, kimchi από ραπανάκι, καρυκευμένα φύτρα σόγιας, καρυκευμένο σπανάκι και πικάντικο αγγούρι.
Το γλυκό φινάλε
Το γλυκό αλλάζει καθημερινά. Το bingsu, αγαπημένο των Κορεατών, είναι αυτό που αναφέρει η σχολή, οπότε θεωρήστε το πιθανό παρά εγγυημένο. Τα ποτά περιλαμβάνουν νερό, sikhye και κορεάτικο τσάι.
Οι ιστορίες
Ο σεφ διδάσκει στα αγγλικά και εξηγεί από πού προέρχεται κάθε πιάτο. Οι επισκέπτες κάνουν λόγο για γενναιόδωρες μερίδες, οπότε ελάτε με όρεξη.